4 מנות

מנה = תחליף למנת חלבון עיקרית

חומרים: 

• 4 כרעיים חתוכות לשוק וירך

• 6-7 קישואים קטנים פרוסים לעיגולים בינוניים

• בצל גדול חתוך לקוביות

• 3 שיני שום כתושות

• חצי צרור כוסברה קצוצה

• כף וחצי פפריקה מתוקה

• כף א.מרק

• כפית כמון

• חצי כפית כורכום

• רבע כפית פלפל שחור

• מלח

• כפית שמן

אופן ההכנה: 

• בסיר מטגנים את הבצל  בכפית שמן ומוסיפים את השום.

• מוסיפים את העוף ומטגנים כמה דקות משני הצדדים.

• מוסיפים את כל התבלינים ומערבבים היטב.

• מוסיפים מים  עד לכיסוי העוף ומביאים לרתיחה.

• מוסיפים את הקישואים וחצי מכמות הכוסברה ומערבבים.

• מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים שעה ורבע.

• ברבע שעה האחרונה מגבירים את הלהבה ומוסיפים את שאר הכוסברה.

• ממשיכים לבשל ללא מכסה עד שרוב הנוזלים מתאדים.