מרכיבים:

• 1 ראש סלרי במשקל 250 גר` לערך
• 1 שורש סלרי (לבן)
• 1 בצל בינוני
• 6-8 שיני שום שמנמנות
• 10 או יותר גבעולי פטרוזיליה
• 2 כפות אבקת מרק עוף
• פלפל שחור או לבן
• מים

אופן ההכנה:

• את הסלרי לקלוף ולקצוץ,לחצות את הבצל לשניים, גם את שיני השום. הבישול במים קצר יחסית ועם מוט-בלנדר לרסק את כל המרק למחית חלקה .
• ניתן לגוון את המרק בכף אפונה זעירה או כף קוביות גזר או מעט רצועות כרוב, או נבטים טריים, או פטרוזיליה קצוצה או פרוסות זוקיני מבושל קלות.

חזור למרקים    חזור למתכונים