4 מנות

 מנה = ארוחת צהריים בתוספת ירקות צלויים בתנור

מרכיבים:

• 5 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 גזרים קלופים
• 3 בצלים קצוצים
• 1 כפית שמן זית
• 5 ביצים
• פטרוזיליה קצוצה לפי הטעם
• 1 כפית כורכום
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• לעיטור: 2 כפות שומשום
  

אופן ההכנה:

• מחממים תנור לחום בינוני של 180 מעלות.
• מבשלים את תפוחי האדמה והגזר במי מלח עד שמתרככים, מסננים.
• מועכים את תפוחי האדמה למחית וחותכים את הגזרים לקוביות.
• מאדים את הבצלים בשמן ומוסיפים לתפוחי האדמה ולגזר.
• מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים היטב.
• יוצקים לתבנית וזורים מעל את השומשום.
• אופים עד שהפשטידה מזהיבה.

חזור לפשטידות      חזור למתכונים