חופשי ובשפיות

חומרים:

• 1 בצל גדול קצוץ

• 3 גבעולי כרישה קצוצים דק

• 4 גזרים חתוכים דק

• שורש פטרוזיליה מגורר

• ½ קילו דלעת חתוכה לקוביות

• שמיר קצוץ

• כף אבקת מרק עוף

• מלח, פלפל

אופן ההכנה:

• לטגן במים* בצל קצוץ וכרישה.

• להוסיף הגזרים, שורש הפטרוזיליה והדלעת.

• לאדות הירקות.

• לכסות את הירקות במים.

• לבשל את הירקות כשעה עד לריכוך.

• לתבל באבקת מרק, מלח ופלפל, להוסיף את השמיר.

• לטחון את המרק במעבד מזון.