לביבות תפוחי אדמה אפויות

 16 לביבות

חומרים:

• 3 תפוחי אדמה בינוניים

• 2 בצלים קצוצים

• 100 ג` פטריות קצוצות (חצי קופסה)

• כפית שמן

• 2 ביצים

• 1/3 כוס פירורי לחם + כף נוספת

• א. מרק

• מלח, פלפל

אופן ההכנה:

• להרתיח מים, להמליח , להכניס את תפוחי האדמה, לבשל עד שהם רכים, למעוך אותם.

• לטגן את הבצל והפטריות בכפית שמן.

• לערבב את כל המצרכים.

• ליצור לביבות. להניח את הלביבות על נייר אפיה מרוסס בשמן.

• להכניס לתנור שחומם בחום בינוני.

• לאפות כ-25 דקות. להפוך את הלביבות לצד השני, לאפות כ-  10- 15 דקות נוספות.