40 כעכים
ארוחת ביניים של אחר הצהריים = 2 כעכים

מרכיבים:

• 270 גרם קמח חיטה לבן
• 150 גרם קמח מלא
• 100 מ״ל שמן קנולה
• 200 מ"ל מים רותחים
• 2 כפות מיץ לימון 
• כפית שטוחה מלח גס 
• 3 כפות שומשום 

אופן ההכנה:

• מנפים לקערה את הקמחים.
• מוסיפים מלח, מיץ לימון ושמן.
• יוצקים מעל הכל את המים הרותחים ומערבבים בכף עד לקבלת גוש בצק. לשים עד לקבלת בצק אחיד וגמיש.
  אם הבצק שמנוני ומתפרק, ניתן להוסיף עוד קצת קמח בהדרגה.
• מחלקים את הבצק ל- 40 חתיכות.
• לוקחים כמות קטנה מהבצק כל פעם, מגלגלים לנקניק קטן, ומחברים את שני קצוותיו לכעך.
• מסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים 20-25 דקות עד שהכעכים זהובים למראה ופריכים.