מרכיבים:

• שורש סלרי מנוקה וחתוך לקוביות
• גזר - מנוקה וחתוך לקוביות (בערך כמו הסלרי)
• קישוא – שלם
• 3 שום (שיניים) - שיניים קלופות ומעוכות
• 1 פלפל חריף - לא הכרחי
• 2 כפות פטרוזיליה - קצוצה
• מלח
• פלפל
  

אופן ההכנה:

• את הירקות מבשלים לחוד בישול קצר. הסלרי מתבשל בסיר עם מים וחצי לימון. הגזר במים בלי לימון. והקישוא, שתיים-שלוש דקות במים.
• אחרי הבישול מסננים את הירקות.
• את הקישואים חותכים לפרוסות שוות לא עבות.
• במחבת גדולה מחממים בכפית שמן זית את שיני השום.
• מוסיפים מיד את כל הירקות להקפצה קצרה.
• מתבלים במלח פלפל, ובפטרוזיליה.
• אוהבי החריף יוסיפו בהתחלה פלפלון חריף יחד עם השום