4 מנות

כל מנה = מנה בשרית

מרכיבים:

• 4 חזות עוף פרוסים (600 גר')
• 10 גבעולי סלרי,ללא עלים
• 2 כפיות שמן זית לטיגון
• 1 בצל קצוץ דק
• 1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות
• 3 שיני שום כתושות
• 10 עגבניות שרי חצויות
• 1/2 כפית פלפל צ'ילי גרוס
• מלח,פלפל שחור
  

אופן ההכנה:

• מרסקים את גבעולי הסלרי במעבד מזון לקבלת מחית חלקה.
• מטגנים את הבצל עד שמזהיב
• מוסיפים לבצל את קוביות הפלפל ומטגנים כ- 3 דק' נוספות, מוסיפים את השום ומטגנים כדקה.
• מוסיפים את הסלרי ומבשלים תוך ערבוב עוד 5 דקות.
• מוסיפים את העגבניות שרי, מתבלים במלח,פלפל וצ'ילי, מבשלים כ-5 דק’.
• במחבת נפרדת מטגנים בתרסיס שמן את חזות העוף היטב משני הצדדים.
• מניחים את חזות העוף בתבנית אפיה. מורחים כמות גדולה של רוטב על כל חזה.
• אופים בתנור שחומם מראש ל-120 מעלות צלזיוס במשך 20 דק’ מגישים חם.

חזור למנות עיקריות       חזור למתכונים