חופשי ובשפיות

חומרים:

• כרובית גדולה, מופרדת לפרחים

• מיץ מלימון אחד

• שום לפי הטעם

• מעט כמון

• ספריי שמן זית

• כוסברה/ פטרוזיליה קצוצה

אופן הכנה: 

• מרתיחים את פרחי הכרובית במים עם מעט מלח.

• מבשלים את הכרובית עד שהיא מתרככת מעט.

• מעבירים את הכרובית המרוככת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

• משמנים את פרחי הכרובית בספריי שמן זית.

• אופים בתנור בחום של כ- 180מעלות עד להשחמה.

• מכינים רוטב ממיץ הלימון, השום, הכמון ו-2-3 כפות מים.

• כאשר הכרובית יוצאת חמה מהתנור יוצקים עליה את הרוטב ומעל מפזרים כוסברה/ פטרוזיליה קצוצה.

אפשר להגיש חם או קר.