תבשיל אורז מלא בבריאות

כוס וחצי = תחליף לארוחת הצהריים
חצי כוס = תחליף למנת פחמימה

חומרים:

• 2 כוסות אורז בסמטי מלא

• חצי כרוב לבן

• פלפל אדום אחד גדול

• פלפל כתום אחד גדול

• 2-3 בצלים

• 2-4 שיני שום

• 1/3 כוס פטרוזיליה קצוצה

• 1/3 כוס כוסברה קצוצה

• כפית שמן זית כתית מעולה

• כף גדושה כורכום

• כף גדושה פפריקה אדומה

• פלפל שחור, מעט מלח

• 4 כוסות מים

אופן ההכנה:

• קוצצים את הבצל, חותכים את הפלפלים לקוביות קטנות

• בכפית שמן זית מטגנים את הבצל.
  כשהבצל השחים, מוסיפים רצועות כרוב לבן, פלפלים חתוכים, פלפל שחור גרוס טרי, כורכום ופפריקה אדומה ומערבבים עוד 5-10 דקות.

• מוסיפים 2 כוסות אורז מלא ומקפיצים עם הבצל והירקות עוד 5 דקות.

• מוזגים לסיר 4 כוסות מים. מביאים לרתיחה - מנמיכים את האש ללהבה הכי קטנה, מכסים ומבשלים כ- 60-45 דקות.