18 מנות 

מנה = תחליף למנת פחמימה (מוגבל לפעם ביום)

חומרים:

• 4 ביצים, מופרדות לחלבונים ולחמונים

• כוס סוכר 

• שקית סוכר וניל 

• ½1 כוס קמח תופח  (מומלץ כוס אחת מקמח מלא  ועוד חצי כוס קמח לבן תופח)

• ¼ כוס שמן 

• חצי כוס רסק תפוחים

• ½ כוס מיץ תפוזים 

• כף קינמון

אופן ההכנה:

• להקציף את החלבונים היטב.

• להוסיף בהדרגה סוכר + סוכר וניל .

• להוסיף את החלמונים + שמן + רסק תפוחים, הכל תוך ערבול  איטי .

• להוסיף לסירוגין את הקמח + מיץ תפוזים + כף קינמון.

• לחלק לשתי תבניות מאורכות (אינגליש קייק) ולאפות עד להזהבה.