3 מנות
מנה = תחליף לארוחת הערב

חומרים:

  • 1 שקית סנפרוסט ברוקולי 

  • 3 בצלים חתוכים לפרוסות דקות

  • 1 כפית שמן זית

  • 150 גרם גבינה בולגרית מגורדת + 50 גרם לפזר מעל

  • גבעולי בצל ירוק קצוצים

  • פטרוזיליה קצוצה

  • 3 ביצים

  • חצי כוס קמח

  • 1 כף פירורי לחם

  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם

  • 1 שן שום

  • 1 כפית אבקת מרק בצל (לא חובה)

אופן ההכנה:

  • מאדים את הברוקולי בסיר עם מים ומעט מלח, מביאים לרתיחה ומאדים מספר דקות. מסננים מהנוזלים ומצננים מעט.

  • מטגנים את הבצל בשמן עד שמזהיב מעט.

  • מערבבים את כל החומרים בקערה ומעבירים לתבנית משומנת בתרסיס שמן.

  • מפזרים 50 גרם גבינה בולגרית מעל התערובת.

  •  אופים בחום בינוני גבוה כשעה עד שהפשטידה מזהיבה.