חופשי ובשפיות

חומרים:

• דלעת חתוכה לקוביות 

• 3 קישואים קלופים וחתוכים 

• כרובית מופרדת לפרחים 

• 3 גזרים קלופים 

• 3 קולרבי קלופים וחתוכים 

• 1 בצל בינוני קלוף 

• ראש שום שלם קלוף 

• פטריות טריות שלמות 

• 1 פלפל אדום חתוך לרצועות 

• ירקות נוספים לפי הטעם 

• 1 כפית  שמן זית 

• 1 כף שום כתוש 

• מלח, פלפל ופפריקה אדומה לפי הטעם 

אופן הכנה: 

• מכניסים את הירקות הקלופים והחתוכים לשקית קוקי גדולה.

• בקערה קטנה מערבבים את התבלינים עם שמן הזית ויוצקים לשקית הקוקי.

• קושרים את השקית ומנערים אותה היטב, כך שהירקות יכוסו בתבלינים.

• מחוררים 2 חורים ומניחים בתבנית אפייה.

•  אופים כשעה בחום גבוה עד להשחמה.