חופשי ובשפיות

חומרים:

• ראש כרובית גדול

• ½ בצל סגול קצוץ

• 3 בצל ירוק קצוץ

• 1 גזר, חתוך לרצועות

• 1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות

• 10 פטריות חתוכות דק

• ½ כוס עשבי תיבול קצוצים (פטרוזיליה כוסברה, בזיליקום)

• תרסיס שמן זית

• מלח ופלפל

אופן הכנה: 

• שוטפים את הכרובית היטב וחותכים אותה לפרחים.

• שמים את הכרובית במעבד המזון וקוצצים עד שמתקבלים פתיתי כרובית קטנים.

• מחממים מחבת על אש בינונית ומרססים אותה בתרסיס שמן זית.

• מוסיפים למחבת את הפלפלים, הגזר, הבצל הירוק, הבצל הסגול והפטריות הקצוצות.

• מקפיצים כדקה ומוסיפים את הכרובית.

• ממשיכים להקפיץ בערך 8 דקות עד שהכרובית מתרככת.

• מוסיפים את עשבי התיבול, המלח והפלפל ומערבבים.