2 מצקות כתחליף לארוחת צהריים מלאה 

חומרים:

• 2 כרשות (החלק הלבן בלבד), פרוסות לעיגולים

• כפית שמן זית

• 4 שיני שום

• 4 גזרים בינוניים קלופים, פרוסים לעיגולים

• 1/2 1 כוסות עדשים כתומות, מבוררות ושטופות

• 100 גרם רסק עגבניות

• מלח ופלפל שחור לפי הטעם

• 1 כפית כמון

• 1 כפית פפריקה מתוקה

• 1/2 כפית כורכום

• 10 כוסות מים

אופן ההכנה:

• בסיר גדול מזהיבים את הכרשות בכפית שמן. מוסיפים את שיני השום ומאדים תוך ערבוב עוד דקה. מוסיפים את הגזר ומאדים כמה דקות תוך ערבוב.

• מוסיפים את כל שאר החומרים. מביאים לרתיחה. אם נוצר קצף, מסירים אותו בעדינות.

• מבשלים כ-30 דקות עד שהעדשים והירקות רכים. מסירים מהאש.

• טוחנים מעט בעזרת בלנדר מוט, עד לסמיכות הרצויה: אפשר להשאיר את המרק יותר גרגרי או לטחון עד ליצירת מחית חלקה.