4 מנות

מנה= תחליף למנת חלבון עיקרית

חומרים:

• 4 פילטים טריים של דג מוסר, במשקל  200 ג' כל אחד

• מלח פלפל שחור

• 2 כפות שמן זית

• 1 כוס יין לבן יבש

• 5 שיני שום, קלופות וקצוצות

• 1 כף טימין קצוץ

• 1 כף טרגון קצוץ

• 1 לימון בשל,  חתוך לאורכו ל־8 פלחים עם הקליפה

אופן ההכנה:

• מחממים את התנור לחום גבוה.

• משמנים בתרסיס שמן תבנית מלבנית.

•  מניחים את הדגים, זורים מלח ופלפל על נתחי הדגים משני הצדדים.

• שמים בקערה את שמן הזית, היין הלבן, השום, הטימין, הטרגון, מלח ופלפל ומערבבים היטב לרוטב אחיד.

• יוצקים את הרוטב על הדגים. מניחים את פלחי הלימון ביניהם. מכניסים לתנור וצולים במשך
   10-12 דקות.