12 מנות

חומרים:

• 5 ביצים מופרדות

• ½  כוס סוכר

• כוס קוקוס

• 50 גרם שוקולד מריר מגורר גס

• 3 כפות קמח תופח לפסח או קמח מצה לעוגות

אופן ההכנה:

• מקציפים את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב.

• טורפים את החלמונים ומקפלים בעדינות אל הקצף.

• מפזרים את הקמח על הקצף, כף אחר כף, ומבליעים בתנועות קיפול.

• מוסיפים את הקוקוס, כף אחר כף, ומערבבים בעדינות עד לקבלת בלילה אחידה.

• חוזרים על אותה פעולה עם השוקולד המגורר.

• יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים בחום 170 מעלות עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.