16 מנות

חומרים:

• 500 גרם גבינה לבנה כנען או טוב טעם

• 250 גרם גבינה לבנה 3%

• 1/2 כוס (100 גרם) סוכר + 3 כפות סוכר לתערובת החלמונים

• 5 ביצים, מופרדות

• 3 כפות קורנפלור

• 1 כפית קליפת לימון מגוררת

• 1 כפית תמצית וניל

• 3/4 כוס פתיתי קוקוס

אופן ההכנה:

• מקציפים את החלבונים וחצי כוס הסוכר לקצף יציב.

• מערבבים בקערה את הגבינות, החלמונים, 3 כפות סוכר, קורנפלור, תמצית וניל, לימון מגורר, פתיתי קוקוס ותמצית הוניל.

• מקפלים לאט ובעדינות את קצף החלבונים אל תערובת הגבינות.

• משמנים תבנית שקעים ומחלקים את התערובת בשקעים.

• אופים כחצי שעה בתנור שחומם לחום בינוני.