מרק ברוקולי מוקרם

חומרים:

• חבילת בורוקולי קפוא 

• 1-2 בצלים, קצוצים

• כף אבקת מרק עוף, מלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט

• 250 גרם שמנת צמחית לבישול אלפרו 5%  

אופן ההכנה:

• מטגנים בצל במים, מוסיפים את הברוקולי הקפוא ומאדים עד לריכוך חלקי.

• מתבלים בכף אבקת מרק עוף, מלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט.

• מוסיפים מים עד כיסוי הירקות.

• מביאים לרתיחה ומבשלים כ- 15-20 דקות.

• טוחנים את המרק עם מקל בלנדר. 

• מוסיפים תוך כדי ערבוב  מיכל אלפרו 5%  לבישול ומביאים לרתיחה.