6 מנות

2 מנות = תחליף למנת חלבון עיקרית

חומרים:

• 6 פלפלים גדולים

• 500 ג' בשר הודו טחון

• כוס אורז מבושל

• בצל קטן קצוץ

• שן שום כתושה

• כפית פפריקה

• כוס עגבניות מרוסקות

• מלח ופלפל

• כף רסק עגבניות

אופן ההכנה:

• חותכים את המכסה של הפלפלים ושומרים אותו.

• מנקים את הפלפלים מליבה ומגרעינים.

• בקערה מערבבים את הבשר, האורז, הבצל, השום, פפריקה וחצי מכוס העגבניות המרוסקות

• מתבלים במלח ופלפל. ממלאים בתערובת את הפלפלים ומכסים ב״מכסה״.

• מניחים בסיר את הפלפלים ויוצקים את שארית העגבניות המרוסקות ואת רסק העגבניות.

• מוסיפים מים עד לגובה 2/3 מהממולאים ומתבלים במלח ופלפל.

• מכסים ומביאים לרתיחה. מבשלים מכוסה על אש קטנה כ- 40 דקות עד שהרוטב מסמיך.