מנה אחת

מנה = תחליף למנת חלבון עיקרית + מנת שומן

חומרים: 

• כוס קינואה מבושלת

• חצי כוס גרגירי חומוס קפואים

• סלסלת פטריות קצוצות

• 2 גזרים מגורדים

• בצל קצוץ

• כפית שמן זית

• תבלינים: מלח, פלפל, כפית כורכום

• 1/2 כפית פפריקה חריפה

• 1/2 כפית כמון

אופן ההכנה: 

• מאדים בצל בכפית שמן עד להזהבה.

• מוסיפים פטריות וממשיכים לאדות עד שהפטריות מצטמקות. מוסיפים גזר מגורד וממשיכים לאדות.

• מוסיפים את גרגירי החומוס ואת התבלינים ומערבבים היטב.

• מוסיפים קינואה ומערבבים היטב.

• מכסים את הסיר ומבשלים לעוד מספר דקות.