5 מנות

מנה= תחליף לארוחת ערב

חומרים:

• קילו קישוא זוקיני

• כרישה, החלק הלבן, פרוסות דקות

• 4-5 ענפים של בצל ירוק, קצוצים דק

• 3 ביצים

• 250 גרם גבינה לבנה 5%

• חצי כוס קמח תופח

• כף שמן קנולה

• קורט פלפל שחור

• כפית שטוחה מלח

• תרסיס שמן

אופן ההכנה:

• שוטפים היטב את הקישואים ומרסקים בפומפייה או במעבד מזון.

• מסננים את הקישואים במסננת.

• מוסיפים כפית מלח ומעסים את הקישואים על מנת לזרז את יציאת הנוזלים מהם.

• מחממים כף שמן במחבת ומטגנים את הכרישה והבצל הירוק עד הזהבה.

• מוסיפים את הקישואים הסחוטים.

• מטגנים עד שלא נשארים נוזלים במחבת.

• מתבלים בפלפל שחור לפי הטעם.

• מקררים את התערובת.

• מוסיפים ביצים, קמח תופח וגבינה, מערבבים היטב.

• משמנים תבנית בתרסיס שמן ויוצקים לתוכה את התערובת.

• אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 40 דקות.