חופשי ובשפיות

חומרים:

• 6 עגבניות בשלות,קלופות וקצוצות לקוביות
• 2 פלפלים אדומים קצוצים לקוביות
• 1 פלפל אדום חריף קצוץ
• 4 שיני שום קצוצות
• כפית פפריקה מתוקה
• חצי כפית כמון
• מלח, פלפל

אופן ההכנה:

• מביאים לרתיחה בסיר קטן את העגבניות, הפלפלים, הפלפל החריף.
• מנמיכים את האש לאש קטנה ומוסיפים:שום, פפריקה וכמון.
• מבשלים כשעה וחצי, ללא מכסה, לערבב מידי פעם עד שהנוזלים מתאדים.
• לקראת סוף הבישול מתבלים במלח ופלפל.