9 מנות

מנה = תחליף לארוחת צהריים

חומרים:

• 200 גרם בשר בקר דל שומן

• 800 גרם חזה הודו טחון

• 2 גזרים מגורדים

• 2 קישואים מגורדים סחוטים היטב מנוזלים

• 1 בצל קצוץ

• 1 ביצה

• 2 כפות פירורי לחם

• כף אבקת מרק עוף

• חצי כפית פלפל שחור

• חצי כפית מלח

• שום כתוש

• חצי כוס פטרוזיליה קצוצה

• 100 גרם רוטב צ'ילי מתוק חריף לתערובת הבשר

לרוטב:

• 100 גרם רוטב צ׳לי מתוק חריף להברשת רולדת הבשר

• כף חרדל

• כף סוכר חום

אופן ההכנה:

• מערבבים את כל החומרים, מהדקים את הבשר לרולדה מוארכת.

• מערבבים את חומרי הרוטב. מברישים את הרוטב על גבי רולדת הבשר.

• מכסים בנייר כסף. אופים בחום של 200 מעלות כ-45 דקות.

• מסירים את נייר הכסף ומשחימים 15 דקות