15 קציצות
4 קציצות = תחליף לארוחת צהריים בתוספת סלט ירקות
3 קציצות = תחליף לארוחת ערב בתוספת סלט ירקות

 

חומרים:

  • 2 כוסות עדשים ירוקות או שחורות מבושלות במים
  • 2 בצלים קלופים וחתוכים לקוביות
  • 4 שיני שום כתושות
  • 1 כף שמן זית
  • 2 גזרים מגוררים דק
  • מלח ופלפל שחור
  • ניתן להוסיף כמון, חווייג׳ או בהרט
  • 2 ביצים
  • חצי כוס אגוזי מלך קצוצים
  • פטרוזיליה קצוצה

 

אופן ההכנה:

  • מטגנים את הבצל והשום בכף שמן עד להזהבה.
  • טוחנים את העדשים, הגזר הבצל והשום, ומתבלים לפי הטעם. מוסיפים את שאר החומרים עד שמתקבלת עיסה אחידה.
  • יוצרים מהעיסה 15 כדורים קטנים ופוחסים אותם. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה, משמנים קלות ומניחים את הכדורים הפחוסים.
  • מרססים בתרסיס שמן זית ואופים כ- 8 דקות עד להזהבה.
  • הופכים אותם ואופים עוד 4 דקות.