2 מנות

מנה = תחליף למנת חלבון עיקרית

חומרים: 

• אריזת ואקום טופו (300 גרם)  

• חבילות פטריות, חתוכות לרצועות דקות        

• 5 יחידות בצל ירוק חתוך גס         

• כף שמן זית         

• חצי כפית כורכום         

• רבע כפית מלח         

• קורט פלפל לבן           

• רבע כפית פפריקה מתוקה

אופן ההכנה: 

• מסננים את מי הטופו וחותכים לקוביות קטנות.

• במחבת מחממים את שמן הזית, מוסיפים את הפטריות ומערבבים.

• לאחר כ- 3 דקות (או עד שהפטריות מצטמצמות מעט) מוסיפים את הבצל הירוק, לאחר כ- 3 דקות נוספות מוסיפים את קוביות הטופו, הכורכום, המלח, הפלפל הלבן והפפריקה המתוקה.

• מערבבים עד הטמעת התבלינים בטופו ועד ריכוך המרכיבים.