6 מנות

מנה = תחליף למנת חלבון עיקרית

חומרים:

• 500 גרם חזה עוף, חתוך לרצועות

• 2 כפות רוטב סויה

•  1/2 כפית קורנפלור

• חלבון ביצה

• חצי כפית שטוחה מלח

• רבע כפית שטוחה פלפל שחור

• כפית שמן קנולה, לטיגון חזה העוף

• כפית שמן קנולה, לטיגון הירקות.

• קורט מלח

• קורט פלפל שחור

• 2 כפות רוטב סויה

• כף רוטב טריאקי

• כף דבש 

ירקות

• בצל, חתוך לקוביות

• גזר, חתוך לרצועות

• פלפל אדום, חתוך לרצועות

• חצי פלפל ירוק חריף, חתוך דק

• פלפל צהוב, חתוך לרצועות

• רבע כרובית, חתוכה דק

• גבעול סלרי, פרוס דק

• שן שום, כתושה

• קישוא, חתוך לרצועות

אופן ההכנה:

• בקערה מערבבים את רצועות חזה העוף עם רוטב הסויה, הקורנפלור, חלבון הביצה, המלח והפלפל השחור. משהים כרבע שעה.

• במחבת טפלון  שמים כפית שמן ומוסיפים לפי הסדר את הבצל, הגזר, הפלפלים, הכרובית, הסלרי, השום ולבסוף את הקישוא.

• מטגנים את הירקות למשך כ- 8-10 דקות. מוסיפים את המלח, הפלפל השחור, רוטב הסויה, רוטב הטריאקי והדבש.

• משמנים עם כפית שמן מחבת טפלון נוספת ומקפיצים את נתחי העוף. מוסיפים לירקות ומערבבים עוד 2-3 דקות.