2 שוקי עוף = תחליף למנת חלבון עיקרית

חומרים:

• 12 שוקי עוף, ללא העצם הבולטת

• 1/2 כוס מיץ לימון

• 1/2 לימון בקליפתו, פרוס דק

• 1 פלפל חריף, נקי מזירעונים וקצוץ דק

• 12 שיני שום שלמות, קלופות

• 4 בצלים ירוקים, קצוצים

• 1 כוס פטרוזיליה, קצוצה

• 1/2 כוס נענע, קצוצה

• 1/2 כוס כוסברה, קצוצה

• 3 כפות עלי תימין, מופרדים מהגבעולים

• כף שמן זית

• 1/2 כוס יין לבן יבש

• מלח גס, פלפל שחור גרוס

• 1 כפית סוכר חום דמררה

אופן ההכנה:

• שמים בתבנית בינונית את כל המרכיבים, מערבבים היטב ומשהים לשעה.

• מחממים תנור מראש ל-200 מעלות. מכסים את התבנית ברדיד אלומיניום ואופים שעה.

• מסירים את רדיד האלומיניום ואופים עוד 20 דקות עד להזהבה.